Triplets Eat & Play:
ma cabane au cœur d’Lanna

Triplets Eat & Play:
ma cabane au cœur d’Lanna

CHIANG MAI

Triplets Eat & Play:

ma cabane au cœur d’Lanna

Yves Liger

26 Août 2017

Campé à seulement quelques minutes de Chiang Mai sur la route de Hang Dong, Triplets Eat & Play innove depuis bientôt un an avec son concept original de restaurant familial conçu pour satisfaire les petits et les grands.

Les parents de jeunes enfants se trouvent souvent avec une équation difficile à résoudre lorsqu’il s’agit de sortir manger au restaurant. Soit les petits passent un bon moment que les adultes goûtent moins, soit inversement. Cet épineux problème, Franck et sa femme Yu, chaleureux couple franco-thaïlandais, ont dû le résoudre quand la vie leur a fait un singulier cadeau avec la naissance de triplés. L’heureux événement les a fait quitter Bangkok pour Chiang Mai où ils ont déniché au cœur d’un jardin luxuriant une belle maison pour abriter et multiplier le bonheur de leur famille soudainement bien agrandie. Soucieux du bonheur de leurs trois fils, Franck a conçu avec un architecte autrichien un extraordinaire terrain de jeu, sorte de cabane construite entièrement à base de bambou autour d’un arbre, telle qu’en rêvent tous les enfants du monde. Avec ses passages alambiqués composés de plateformes, échelles et cordes, d’un tunnel, d’un toboggan et d’un filet à escalader, elle donne libre cours à la vitalité et à la créativité des galopins rendus fous de joie, tandis que leurs parents regrettent d’avoir grandi un peu trop vite…

Une fois ces bases posées, Franck et Yu n’avaient plus qu’à imaginer la formule et le menu de leur restaurant familial. C’est tout naturellement qu’ils ont conjugué leurs origines pour offrir une cuisine aux influences méditerranéennes et thaïlandaises, élaborée autant que faire se peut à base de produits bios. Dès le chapitre des entrées, la carte nous fait saliver avec un rafraîchissant gaspacho de tomates parfaitement assaisonné (une réussite !), ainsi qu’un carpaccio de saumon, des brochettes de kefta d’agneau ou de crevettes, et un houmous magnifiquement réalisé. Pour les amoureux de salades, les classiques Niçoise et Caesar côtoient de belles créations comme la Beet Delight, qui marie harmonieusement betterave rouge confite, gorgonzola, amandes effilées et vinaigre balsamique, ou un taboulé retenant le meilleur des recettes nord-africaine et libanaise. On note de nombreuses tentations côté viandes et poissons avec un somptueux faux filet de bœuf australien ou d’alléchantes côtes d’agneau de Nouvelle-Zélande, un demi-poulet organique et un snapper pêché dans les eaux thaïlandaises. Quelques plats du jour sont proposés régulièrement, parmi lesquels un navarin d’agneau subtilement rehaussé de cannelle, un bœuf bourguignon fondant ou un original couscous sicilien à base de fruits de mer. Et l’on peut traverser le détroit de Messine pour se régaler de la généreuse sélection de pizzas et pâtes ! La carte des vins nous conduit elle aussi en Italie, ainsi qu’en France et au Chili. Les inconditionnels de la gastronomie thaïlandaise ont la possibilité de se tourner vers les immanquables du genre, comme différents Som Tum, Pad Thaï, Tom Yum ou Larb Moo, le Tom Ka Kai ou bien vers les plus étonnants rouleaux de printemps au maquereau frais.

Les enfants quant à eux peuvent jubiler en découvrant les Zootopia mini burgers, les coquillettes Tom & Jerry ou les spaghettis Blanche-Neige, conçus spécialement pour eux, avant de fondre de plaisir à la dégustation des desserts qui comptent un épatant cheese-cake à la mangue, une mousse ou un lava cake au chocolat, un tiramisu et une sélection de glaces et sorbets.
Cerise sur le gâteau, toute cette délicieuse cuisine est faite maison à des prix très digestes plaçant ce charmant restaurant au sommet de la liste de nos coups de cœur à Chiang Mai.

Triplets Eat & Play organise des événements ponctuels comme un barbecue le vendredi sur réservation et propose d’originales formules de menus et d’animations adaptées à tous les âges pour faire de l’anniversaire des enfants des événements aussi réussis qu’inoubliables.

Info & reservation 053 441 369
www.tripletseatandplay.com
www.facebook.com/Tripletseatandplay

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